طبق إفطار شيتاكي وفطر مشوي بالصوص

التعليمات

1. 1

   نظف فطر الشيتاكي وقطعه إلى شرائح بسماكة ¼ بوصة. افرم البصل الأخضر ناعماً، مع فصل الأجزاء البيضاء والخضراء.

   ~5 دقيقة
2. 2

   في وعاء صغير، اخفق معجون الميسو والميرين وصلصة الصويا وزيت السمسم حتى يمتزج جيدًا.

   ~2 دقيقة
3. 3

   سخن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. أضف شرائح فطر الشيتاكي واطهها لمدة 5-7 دقائق، مع التقليب من حين لآخر، حتى يصبح لونها ذهبيًا وبنيًا وطريًا.

   ~7 دقيقة
4. 4

   اسكب صلصة الميسو فوق الفطر في المقلاة. اطهها لمدة 2-3 دقائق أخرى، مع التقليب لتغطية الفطر بالتساوي، حتى تتكاثف الصلصة قليلاً.

   ~3 دقيقة
5. 5

   أخرج الفطر من المقلاة واتركه جانبًا. أضف الملعقة الكبيرة المتبقية من الزيت النباتي إلى نفس المقلاة على نار متوسطة. اقلي البيض حتى ينضج حسب رغبتك (يوصى بالبيض المقلي بصفار سائل أو البيض المقلي على كلا الجانبين).

   ~5 دقيقة
6. 6

   قسم فطر الشيتاكي المغطى بصلصة الميسو بين طبقين تقديم. ضع فوق كل طبق بيضة مقلية ورش البصل الأخضر المفروم ورشة من الفلفل الأسود.

   ~3 دقيقة