تارت شبيه بالخبز من قلب الخرشوف والأنشوجة مع صلصة الليمون والزعتر

التعليمات

1. 1

   صفي قلوب الخرشوف وجففيها جيدًا. افرميها خشنًا.

   ~5 دقيقة
2. 2

   افرومي شرائح الأنشوجة فرمًا ناعمًا. افرمي الثوم.

   ~3 دقيقة
3. 3

   في محضرة طعام، اخلطي الخرشوف المفروم، الثوم المفروم، البقدونس المفروم، بشر الليمون، الملح، والفلفل. شغليها بشكل متقطع حتى يصبح الخليط مفرومًا ناعمًا ولكن ليس مهروسًا.

   ~5 دقيقة
4. 4

   أضيفي البيض والكريمة الثقيلة إلى محضرة الطعام. شغليها حتى تتجانس المكونات فقط.

   ~2 دقيقة
5. 5

   سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية. ادهني قالب خبز مقاس 9x5 بوصة قليلاً وبطنيه بورق زبدة، مع ترك أطراف بارزة على الجوانب.

   ~5 دقيقة
6. 6

   رصي نصف كمية شرائح الأنشوجة المفرومة في طبقة متساوية في قاع قالب الخبز المُجهز.

   ~2 دقيقة
7. 7

   اغمسي نصف كمية خليط الخرشوف فوق الأنشوجة، وافرديها بالتساوي.

   ~2 دقيقة
8. 8

   كرري الطبقات مع الأنشوجة المتبقية ثم خليط الخرشوف المتبقي.

   ~3 دقيقة
9. 9

   ضعي قالب الخبز في طبق خبز أكبر. اسكبي ماءً ساخنًا في طبق الخبز الأكبر حتى يصل إلى منتصف جوانب قالب الخبز (حمام مائي).

   ~5 دقيقة
10. 10

    اخبزي لمدة 50-60 دقيقة، أو حتى تتماسك التارت ويخرج سكين مغروس في المنتصف نظيفًا.

    ~60 دقيقة
11. 11

    أخرجي قالب الخبز من الحمام المائي واتركيه ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة على رف شبكي. بعد أن يبرد، غطيه بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ويفضل ليلة كاملة.

    ~10 دقيقة
12. 12

    لتحضير الصلصة، اخفقي زيت الزيتون وعصير الليمون والزعتر معًا في وعاء صغير.

    ~2 دقيقة
13. 13

    للتقديم، استخدمي الأطراف البارزة من ورق الزبدة لرفع التارت من القالب بعناية. قطعي إلى شرائح سمكها 1 بوصة ورشيها بخليط الليمون والزعتر.

    ~5 دقيقة