بيض مقلي بالتوفو بصلصة الصويا الحلوة

التعليمات

1. 1

   صفي التوفو واضغط عليه لإزالة الماء الزائد. قطعه إلى مكعبات بحجم نصف بوصة.

   ~2 دقيقة
2. 2

   في وعاء صغير، اخفق صلصة الصويا والعسل والثوم المفروم لعمل الصلصة.

   ~1 دقيقة
3. 3

   قطع البصل الأخضر إلى شرائح رفيعة، وقطع الفلفل الأحمر الحلو والجزر إلى قطع صغيرة بحجم اللقمة.

   ~3 دقيقة
4. 4

   سخن ملعقة كبيرة من زيت السمسم في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. أضف مكعبات التوفو واطبخها حتى يصبح لونها ذهبياً وبنية ومقرمشة قليلاً من جميع الجوانب.

   ~8 دقيقة
5. 5

   أضف الفلفل الأحمر الحلو والجزر المقطعين إلى المقلاة مع التوفو. قلّب لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح الخضروات طرية ومقرمشة.

   ~4 دقيقة
6. 6

   صب صلصة الصويا الحلوة المعدة فوق التوفو والخضروات. قلب جيداً لتغطية كل شيء بالتساوي. اطبخ لمدة 1-2 دقيقة أخرى حتى تتكاثف الصلصة قليلاً.

   ~2 دقيقة
7. 7

   ادفع التوفو والخضروات إلى جانب واحد من المقلاة. اكسر البيض في المساحة الفارغة. اخفق البيض حتى ينضج، ثم امزجه مع التوفو والخضروات.

   ~3 دقيقة
8. 8

   تبّل برشة من الفلفل الأسود وزين بشرائح البصل الأخضر قبل التقديم.

   ~1 دقيقة