فطائر البطاطا الحلوة والعدس المتبلة

التعليمات

1. 1

   قشّر البطاطا الحلوة واسلقها حتى تطرى. صفيها واهرسها في وعاء كبير.

   ~20 دقيقة
2. 2

   اغسل العدس الأحمر واطهيه في قدر متوسط مع الماء حتى يصبح طريًا ومهروشًا. صفي أي ماء زائد.

   ~15 دقيقة
3. 3

   فرم البصل والزنجبيل والثوم والفلفل الأخضر الحار فرمًا ناعمًا.

   ~5 دقيقة
4. 4

   أضف العدس المطبوخ، المكونات العطرية المفرومة، بذور الكمون، مسحوق الكزبرة، مسحوق الكركم، الجارام ماسالا، الكزبرة المفرومة، والملح إلى البطاطا الحلوة المهروسة. اخلط جيدًا لتمتزج المكونات.

   ~3 دقيقة
5. 5

   سخن زيت نباتي في مقلاة على نار متوسطة. شكّل الخليط إلى أقراص صغيرة أو فطائر.

   ~2 دقيقة
6. 6

   ضع الفطائر بحذر في الزيت الساخن واقليها لمدة 3-4 دقائق لكل جانب، حتى يصبح لونها بني ذهبي ومقرمشة. اقلي على دفعات، ولا تزدحم المقلاة.

   ~8 دقيقة
7. 7

   أخرج الفطائر من المقلاة وصفيها على ورق مطبخ.

   ~1 دقيقة
8. 8

   قدمها ساخنة.