تورتيلا الفطر المدخن بالتشيبوتلي مع كريمة الأفوكادو

التعليمات

1. 1

   قطع الفطر إلى شرائح بسماكة 1/4 بوصة.

   ~5 دقيقة
2. 2

   فرم الثوم.

   ~2 دقيقة
3. 3

   في مقلاة كبيرة، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة إلى عالية. أضف شرائح الفطر واطهها، مع التحريك من حين لآخر، حتى يصبح لونها بنيًا وطرية، حوالي 8-10 دقائق.

   ~10 دقيقة
4. 4

   أضف الثوم المفروم إلى المقلاة واطهه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.

   ~1 دقيقة
5. 5

   أضف فلفل التشيبوتلي المفروم، وصلصة الأدوبو، ومرق الخضروات، وعصير الليمون الحامض. تبّل بالملح والفلفل. اتركه على نار هادئة واطهه لمدة 5-7 دقائق، أو حتى تتكاثف الصلصة.

   ~7 دقيقة
6. 6

   أثناء طهي حشوة الفطر، قم بإعداد كريمة الأفوكادو. اخلط الأفوكادو والكزبرة والماء ورشة ملح في الخلاط. اخلط حتى يصبح ناعمًا وكريميًا.

   ~5 دقيقة
7. 7

   لتجميع التورتيلا، ضع كمية وفيرة من حشوة الفطر المدخن على كل رقاقة تورتيلا. اسكب عليها كريمة الأفوكادو.

   ~2 دقيقة