بيض مخفوق حار بالكيمتشي مع صلصة الجوتشوجانج

التعليمات

1. 1

   قطّع الكيمتشي إلى قطع صغيرة وشرّح البصل الأخضر إلى شرائح رفيعة.

   ~2 دقيقة
2. 2

   في وعاء خلط، اخفق البيض مع رشة ملح وفلفل أسود.

   ~1 دقيقة
3. 3

   في وعاء صغير منفصل، اخلط الجوتشوجانج وزيت السمسم والعسل (أو شراب القيقب) وصلصة الصويا. حرّك جيدًا لعمل الصلصة.

   ~1 دقيقة
4. 4

   سخّن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. أضف الكيمتشي المقطع واطهيه لمدة 2-3 دقائق حتى يلين قليلًا.

   ~3 دقيقة
5. 5

   صب البيض المخفوق في المقلاة مع الكيمتشي. اطهيه، مع التحريك بلطف بملعقة مسطحة، حتى يقارب البيض على النضج.

   ~3 دقيقة
6. 6

   رش صلصة الجوتشوجانج فوق البيض المخفوق. حرّك بلطف لدمج الصلصة.

   ~1 دقيقة
7. 7

   اطهيه لمدة دقيقة أخرى حتى ينضج البيض تمامًا وتتوزع الصلصة بالتساوي.

   ~1 دقيقة
8. 8

   قدّمها فورًا، مزينة بشرائح البصل الأخضر.