جيلي الباندان وجوز الهند الفيتنامي مع شراب الليمون

التعليمات

1. 1

   في قدر، اخلط حليب جوز الهند، ومستخلص أوراق الباندان، ونصف كمية السكر الحبيبات (50 جرامًا). اخفق جيدًا للخلط.

   ~2 دقيقة
2. 2

   في وعاء منفصل، اخفق مسحوق الأغار أغار والماء حتى يذوب. اتركه لمدة 5 دقائق.

   ~5 دقيقة
3. 3

   اسكب خليط الأغار أغار في خليط حليب جوز الهند في القدر. سخّن بلطف على نار متوسطة، مع التحريك المستمر، لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى يذوب الأغار أغار تمامًا.

   ~5 دقيقة
4. 4

   اسكب الخليط في أطباق تقديم فردية أو قالب أكبر. اتركه ليبرد قليلاً في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا، ثم ضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، أو حتى يتماسك.

   ~75 دقيقة
5. 5

   أثناء تماسك الجيلي، قم بإعداد شراب الليمون. اعصر الليمون وأضف العصير إلى قدر صغير مع باقي كمية السكر الحبيبات (50 جرامًا) وبشر الليمون. سخّن بلطف، مع التحريك حتى يذوب السكر. لا تدعه يغلي.

   ~5 دقيقة
6. 6

   اترك شراب الليمون ليبرد تمامًا. إذا رغبت، قم بتصفيته عبر مصفاة شبكية دقيقة لإزالة أي بشر أو لب.

7. 7

   للتقديم، رش شراب الليمون البارد فوق جيلي الباندان وجوز الهند المتماسك. زيّن بأوراق النعناع الطازجة.

   ~1 دقيقة