لقيمات الأرز اللزج بالمانجو الحار

التعليمات

1. 1

   اغسل الأرز اللزج جيدًا تحت الماء البارد حتى يصبح الماء صافيًا. انقعه لمدة 30 دقيقة على الأقل، أو لفترة أطول إذا سمح الوقت بذلك.

   ~30 دقيقة
2. 2

   صفّي الأرز المنقوع وانقله إلى قدر. أضف 1 كوب من الماء، غطِّ القدر، واطهُ على نار متوسطة إلى منخفضة لمدة 15-20 دقيقة تقريبًا، أو حتى يمتص الماء ويصبح الأرز طريًا.

   ~20 دقيقة
3. 3

   أثناء طهي الأرز، سخّن حليب جوز الهند والسكر والملح بلطف في قدر صغير منفصل على نار هادئة، مع التحريك حتى يذوب السكر والملح. لا تدعه يغلي.

   ~5 دقيقة
4. 4

   بعد طهي الأرز، انقله إلى وعاء خلط. افرم الفلفل الأحمر الطازج ناعمًا وأضفه إلى خليط حليب جوز الهند مع عصير الليمون. حرك لتمتزج المكونات.

   ~3 دقيقة
5. 5

   اسكب خليط حليب جوز الهند الدافئ فوق الأرز اللزج الساخن. حرك بلطف لتمتزج المكونات، مع التأكد من تغطية كل حبات الأرز. اتركه مغطى لمدة 10 دقائق للسماح للنكهات بالامتزاج وللأرز بامتصاص السائل.

   ~10 دقيقة
6. 6

   قشّر المانجو الناضجة وقطّعها إلى مكعبات صغيرة. اتركها جانبًا.

   ~5 دقيقة
7. 7

   للتقديم، اغرف كميات صغيرة من الأرز اللزج على شكل أكوام بحجم اللقمة أو استخدم قالبًا صغيرًا. ضع فوق كل لقمة بضع قطع من المانجو الطازجة ورشة من بذور السمسم المحمصة.

   ~2 دقيقة