لدغات الموتشي بالشوكولاتة الحارة

التعليمات

1. 1

   في قدر، اخلطي دقيق الأرز اللزج والسكر الحبيبي والماء. اخفقي حتى يصبح المزيج ناعمًا.

   ~1 دقيقة
2. 2

   اطهي الخليط على نار متوسطة إلى منخفضة، مع التحريك المستمر بمخفقة، حتى يتكاثف ويصبح شفافًا، حوالي 5-7 دقائق.

   ~7 دقيقة
3. 3

   أضيفي معجون الميسو الأحمر ورقائق الفلفل الحار إلى عجينة الموتشي المتكاثفة. حركي بقوة لدمجها بالتساوي.

   ~2 دقيقة
4. 4

   انقلي عجينة الموتشي إلى سطح مرشوش بقليل من نشا الذرة. اعجنيها لفترة وجيزة لضمان توزيع الميسو والفلفل الحار بالكامل.

   ~1 دقيقة
5. 5

   ذوّبي الشوكولاتة الداكنة في وعاء صغير على حمام مائي أو في الميكروويف على فترات قصيرة.

   ~3 دقيقة
6. 6

   قسمي عجينة الموتشي إلى 16 قطعة متساوية. افردي كل قطعة إلى قرص صغير.

   ~5 دقيقة
7. 7

   ضعي حوالي 1 ملعقة صغيرة من الشوكولاتة الداكنة المذابة في وسط كل قرص موتشي. اجمعي حواف الموتشي بعناية لإغلاق الشوكولاتة، وشكلي كرة.

   ~6 دقيقة
8. 8

   رشّي لدغات الموتشي بقليل من نشا الذرة. رتبيها على طبق مبطن بورق الخبز.

   ~1 دقيقة
9. 9

   برّدي لدغات الموتشي في الثلاجة لمدة 20 دقيقة على الأقل للسماح لها بالتماسك.

   ~20 دقيقة
10. 10

    قدميها باردة.