لقيمات الفطر الحارة أومامي

التعليمات

1. 1

   نظف الفطر وقطعه إلى قطع بحجم اللقمة. تخلص من السيقان إذا كانت قاسية.

   ~5 دقيقة
2. 2

   في وعاء كبير، اخفق صلصة الصويا وصلصة ورشستر ومسحوق الثوم والبابريكا المدخنة وفلفل الكايين معًا.

   ~2 دقيقة
3. 3

   أضف قطع الفطر إلى التتبيلة وقلّبها لتغطيتها بالتساوي. اتركها تتتبل لمدة 10 دقائق على الأقل.

   ~10 دقيقة
4. 4

   صفِّ أي سائل زائد من الفطر. رش نشاء الذرة فوق الفطر وقلّب مرة أخرى حتى يتغطى قليلاً.

   ~2 دقيقة
5. 5

   سخّن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. أضف الفطر المغطى في طبقة واحدة، واعمل على دفعات إذا لزم الأمر لتجنب الازدحام.

6. 6

   اطبخ لمدة 3-5 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا. أخرجه من المقلاة وضعه على طبق مبطن بمناديل ورقية لتصفية الزيت الزائد.

   ~8 دقيقة