فتة الحلوم بالزعتر مع خبز البيتا المقرمش

التعليمات

1. 1

   سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). قطّع خبز البيتا إلى مربعات بحجم 1 بوصة. ضعها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة. رش عليها ملعقة كبيرة من زيت الزيتون واخبزها لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

   ~15 دقيقة
2. 2

   أثناء خبز البيتا، قطّع جبنة الحلوم إلى مكعبات بحجم نصف بوصة. في وعاء متوسط، اخلط الزبادي، الثوم المفروم، عصير الليمون، الملح، والفلفل. اخفق حتى يصبح الخليط ناعمًا.

   ~5 دقيقة
3. 3

   سخّن الكمية المتبقية (3 ملاعق كبيرة) من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. أضف مكعبات الحلوم واطبخ لمدة 2-3 دقائق لكل جانب، حتى يصبح لونها بني ذهبي ومقرمشة قليلاً.

   ~7 دقيقة
4. 4

   ارفع المقلاة عن النار. رش خليط بهارات الزعتر فوق جبنة الحلوم المطهوة وقلّبها لتغطيها بالتساوي. الحرارة المتبقية ستساعد على إطلاق رائحة الزعتر.

   ~2 دقيقة
5. 5

   للتجميع، وزّع خليط الزبادي بالتساوي في قاع طبق التقديم. رتّب خبز البيتا المقرمش فوق الزبادي.

   ~1 دقيقة
6. 6

   اسكب جبنة الحلوم المغطاة بالزعتر فوق خبز البيتا. زيّن بالبقدونس المفروم الطازج وحبوب الرمان، إذا كنت تستخدمها.

   ~2 دقيقة