جريش الهندباء والقهوة مع لحم الخنزير المقدد المكرمل

التعليمات

1. 1

   في قدر متوسطة، اخلطي الماء والحليب والقهوة المطحونة وجذر الهندباء المفروم. اتركيه ليغلي على نار متوسطة.

   ~5 دقيقة
2. 2

   بمجرد أن يغلي، ارفعيه عن النار، غطيه، واتركيه لينقع لمدة 10 دقائق لنقل النكهات. صفي السائل من خلال مصفاة شبكية دقيقة في قدر نظيفة، وتخلصي من المواد الصلبة.

   ~10 دقيقة
3. 3

   أعيدي السائل المنقوع إلى نار متوسطة. اخفقي تدريجياً جريش الحبوب المطحون بالملح. خففي النار إلى هادئة، غطي القدر، واطهي لمدة 20-25 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر، حتى يصبح الجريش طريًا وكريميًا.

   ~25 دقيقة
4. 4

   أثناء طهي الجريش، سخني الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية (392 درجة فهرنهايت). غطي صينية خبز بورق زبدة.

5. 5

   رصي شرائح لحم الخنزير المقدد على صينية الخبز المعدة. رشي بالتساوي بالسكر البني والفلفل الأسود.

   ~2 دقيقة
6. 6

   اخبزي لمدة 12-15 دقيقة، أو حتى يصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشًا ومكرملًا. راقبي عن كثب لمنع الاحتراق.

   ~15 دقيقة
7. 7

   بمجرد طهي الجريش، أضيفي الزبدة وحركي حتى تذوب وتمتزج. قدمي جريش الهندباء والقهوة ساخنًا، مع تزيينه بلحم الخنزير المقدد المكرمل.

   ~3 دقيقة