نودلز الكاري بالليمونغراس وجوز الهند الزمردي

التعليمات

1. 1

   اطبخ نودلز الأرز حسب تعليمات العبوة. صفيها واتركها جانباً.

   ~10 دقيقة
2. 2

   حضر العطريات: افرم الليمونغراس (الجزء الأبيض فقط)، الغالانغال، الثوم، الفلفل الحار، وابشر الزنجبيل جيداً.

   ~5 دقيقة
3. 3

   سخن الزيت النباتي في مقلاة ووك على نار متوسطة إلى عالية. أضف الليمونغراس، الغالانغال، الثوم، الفلفل الحار، والزنجبيل المفروم. قلّب لمدة 1-2 دقيقة حتى تفوح رائحتها.

   ~2 دقيقة
4. 4

   اسكب حليب جوز الهند ومرقة الخضار. اتركها لتغلي قليلاً، ثم خفف النار واتركها تتسبك بلطف لمدة 5 دقائق.

   ~5 دقيقة
5. 5

   أضف صلصة الصويا والسكر البني إلى قاعدة الكاري. اخلط جيداً لتمتزج المكونات.

   ~1 دقيقة
6. 6

   أضف براعم البروكلي، شرائح الفلفل الأحمر الحلو، وبازلاء الثلج إلى المقلاة. اطهِ لمدة 3-5 دقائق، أو حتى تصبح الخضروات طرية ومقرمشة.

   ~5 دقيقة
7. 7

   أضف نودلز الأرز المطبوخة والكزبرة المفرومة. قلّب لتتغطى جميع المكونات بصلصة الكاري.

   ~2 دقيقة
8. 8

   اعصر عصير الليمون الطازج على النودلز قبل التقديم مباشرة. تذوق وعدّل التوابل إذا لزم الأمر.

   ~1 دقيقة