Lychee-Ingwer-Glasierte Süßkartoffel-Spieße
Diese lebendigen Spieße bieten einen köstlichen süß-sauren Kick, perfekt als leichtes Appetithäppchen. Süßkartoffeln werden zart geröstet und dann in einer würzigen Lychee-Ingwer-Glasur geschwenkt, was ein einzigartiges Geschmacksprofil ergibt.
Zubereitungszeit
35 Min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
4
Kalorien
250 kcal
Zubereitung
- 1
Ofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- 2
Die Süßkartoffeln schälen und in 2,5 cm große Würfel schneiden. Die Süßkartoffelwürfel mit Pflanzenöl, Salz und Pfeffer auf dem vorbereiteten Backblech vermischen.
~10 Min - 3
Die Süßkartoffeln 20-25 Minuten rösten, oder bis sie zart und leicht karamellisiert sind, dabei auf halbem Weg wenden.
~25 Min - 4
Während die Süßkartoffeln rösten, die Glasur vorbereiten. In einem kleinen Topf die abgetropften Lychees (grob hacken, falls groß), geriebenen Ingwer, Reisessig, Honig, Sojasauce und Sesamöl vermischen. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren erhitzen, bis der Honig gelöst ist und die Glasur leicht eingedickt ist, etwa 5 Minuten.
~5 Min - 5
Sobald die Süßkartoffeln geröstet sind, einige Minuten abkühlen lassen. Die Süßkartoffelwürfel auf Spieße stecken.
~3 Min - 6
Die Glasur großzügig auf die Süßkartoffel-Spieße streichen. Sofort servieren.
Tipps
- Für einen zusätzlichen Geschmackskick können Sie eine Prise Chiliflocken zur Glasur hinzufügen, um eine subtile Schärfe zu erzielen.
- Diese Spieße schmecken am besten warm, aber Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt und vorsichtig erwärmt werden.
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