Würzige Mango & Garnelen Wonton-Happen
Diese köstlichen Appetithäppchen bieten einen Schwall tropischer Süße von frischer Mango, ausgeglichen durch den herzhaften Umami-Geschmack von Garnelen und einen Hauch Chili-Schärfe. Eingehüllt in knusprige Wonton-Teigblätter sind sie perfekt für jede Zusammenkunft und bieten ein einzigartiges Geschmacksprofil, das sowohl erfrischend als auch sättigend ist.
Zubereitungszeit
45 Min
Schwierigkeit
Mittel
Portionen
24
Kalorien
150 kcal
Zubereitung
- 1
Die Garnelen fein hacken. In einer Schüssel die gehackten Garnelen, die gewürfelte Mango, den gehackten Koriander, die gehackte rote Chili, Limettensaft, Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer vermischen. Gut verrühren, um die Füllung zu bilden.
~10 Min - 2
Ein Wonton-Teigblatt auf einer sauberen Oberfläche auslegen. Etwa 1 Teelöffel der Garnelen- und Mangofüllung in die Mitte des Teigblattes geben.
~5 Min - 3
Die Ränder des Wonton-Teigblattes mit etwas Wasser befeuchten. Das Teigblatt halbieren, um ein Dreieck zu bilden, und die Ränder fest andrücken, um sie zu verschließen und Luftblasen zu entfernen. Sie können auch die vier Ecken zusammenbringen, um eine Beutelform zu bilden.
~10 Min - 4
Etwa 2,5 cm Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es ungefähr 175°C erreicht. Die Wonton-Happen vorsichtig in Chargen braten, etwa 2-3 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.
~10 Min - 5
Die frittierten Wonton-Happen mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
~2 Min - 6
Die würzigen Mango- und Garnelen-Wonton-Happen auf einer Servierplatte anrichten und sofort servieren.
Tipps
- Stellen Sie sicher, dass das Öl vor dem Frittieren heiß genug ist. Wenn das Öl zu kühl ist, saugen sich die Wontons zu viel Öl an und werden fettig. Wenn es zu heiß ist, verbrennen sie, bevor sie durchgegart sind.
- Für eine gesündere Option können Sie diese Wonton-Happen auch backen. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie in einem vorgeheizten Ofen bei 200°C für 10-12 Minuten, wobei Sie sie zur Hälfte wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
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