Feigen- und Halloumi-Lutscher mit Pistazienkruste

Zubereitung

1. 1

   Schneiden Sie den Halloumi-Käse in 12 gleichgroße Würfel, ungefähr so groß wie die Feigen. Hacken Sie die frischen Minzblätter fein.

   ~5 Min
2. 2

   Pürieren Sie in einer Küchenmaschine die geschälten Pistazien, bis sie eine grobe Krume bilden. Geben Sie sie in eine kleine Schüssel und mischen Sie sie mit dem Za'atar-Gewürz.

   ~3 Min
3. 3

   Stecken Sie abwechselnd einen Halloumi-Würfel und eine Feige auf jeden Spieß. Wiederholen Sie dies, wenn die Spieße lang genug sind, aber achten Sie auf ein ausgewogenes Verhältnis.

   ~7 Min
4. 4

   Heizen Sie Ihren Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor. Bestreichen Sie den Halloumi und die Feigen auf den Spießen leicht mit Olivenöl.

   ~5 Min
5. 5

   Grillen Sie die Spieße pro Seite 2-3 Minuten lang, bis der Halloumi goldbraun und leicht weich ist und die Feigen leicht karamellisiert sind.

   ~6 Min
6. 6

   Rollen Sie jeden noch warmen Feigen- und Halloumi-Spieß vorsichtig in die Pistazien-Za'atar-Mischung und drücken Sie leicht an, damit die Kruste haftet.

   ~5 Min
7. 7

   Ordnen Sie die Lutscher auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech an. Beträufeln Sie sie leicht mit Honig.

   ~2 Min
8. 8

   Garnieren Sie mit den fein gehackten frischen Minzblättern.

   ~1 Min