Würzige Kimchi- & Feta-Käse-Puffer
Diese knusprigen Puffer bieten eine köstliche Verschmelzung von koreanischem scharf-saurem Kimchi und salzigem griechischem Feta-Käse. Pfannengebraten bis zur goldenen Perfektion, sind sie ein unwiderstehlicher Snack mit einer Geschmacksexplosion in jedem Bissen.
Zubereitungszeit
25 Min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
4
Kalorien
180 kcal
Zubereitung
- 1
Kimchi und Frühlingszwiebeln fein hacken.
~5 Min - 2
In einer großen Schüssel das gehackte Kimchi, den zerbröselten Feta-Käse, das Allzweckmehl, das Ei, die gehackten Frühlingszwiebeln, das Sesamöl und den schwarzen Pfeffer vermischen. Gut vermengen, bis alles gerade so verbunden ist. Der Teig wird dick sein.
~3 Min - 3
Das Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
~2 Min - 4
Vorsichtig teelöffelweise Teig in das heiße Öl geben und kleine Puffer formen. Die Pfanne nicht überfüllen.
- 5
3-4 Minuten pro Seite braten, oder bis sie goldbraun und durchgegart sind.
~7 Min - 6
Puffer aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
~1 Min - 7
Heiß servieren.
Tipps
- Für zusätzliche Knusprigkeit sicherstellen, dass das Öl ausreichend heiß ist, bevor der Teig hinzugefügt wird. Wenn das Öl zu kühl ist, saugen sich die Puffer zu viel Öl auf und werden matschig.
- Diese Puffer schmecken am besten sofort serviert. Wenn Sie Reste haben, können diese in einem Toasterofen oder einer Heißluftfritteuse aufgewärmt werden, um etwas Knusprigkeit zurückzugewinnen, aber sie werden nicht mehr so frisch sein.
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