Sambal Ulek Honigglasierte Kassava-Kuchen
Zähe Kassava-Kuchen werden mit einer süßen und scharfen Sambal Ulek-Glasur verfeinert, die einen köstlichen Kontrast von Texturen und Aromen bietet. Dieses indonesische Dessert ist täuschend einfach zuzubereiten und perfekt für diejenigen, die eine süße Leckerei mit einem Kick mögen.
Zubereitungszeit
45 Min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
8
Kalorien
250 kcal
Zubereitung
- 1
Die Kassava schälen und reiben. Überschüssige Flüssigkeit auspressen.
~10 Min - 2
In einer Schüssel die geriebene Kassava, Kokosmilch, Zucker und Salz vermischen. Gut verrühren.
~5 Min - 3
Die Kassava-Mischung in eine gefettete 20x20 cm große Auflaufform gießen.
~1 Min - 4
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 25-30 Minuten backen, oder bis sie fest und leicht goldbraun ist.
~30 Min - 5
Während die Kuchen backen, die Glasur zubereiten. In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze Sambal Ulek, Honig und Limettensaft vermischen. Schlagen, bis es glatt und leicht eingedickt ist.
~5 Min - 6
Sobald die Kassava-Kuchen aus dem Ofen genommen wurden, großzügig mit der Sambal Ulek-Honigglasur bestreichen.
~1 Min - 7
Mit Sesamsamen bestreuen und leicht abkühlen lassen, bevor sie in Quadrate geschnitten werden.
Tipps
- Für eine zusätzliche Geschmacksebene können Sie der Kassava-Mischung vor dem Backen einen Teelöffel geriebenen Ingwer hinzufügen.
- Warm oder bei Raumtemperatur servieren. Diese Kuchen schmecken am besten frisch.
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