Scharfe Gochujang-Glasierte Edamame-Spieße
Diese lebendigen Spieße mit praller Edamame sind mit einer rauchigen, süßen und leicht scharfen Gochujang-Glasur überzogen. Ein Hauch von geröstetem Sesamöl und Reisessig verleiht eine köstliche Umami-Tiefe, was sie zu einem süchtig machenden und einfachen Aperitif macht.
Zubereitungszeit
25 Min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
4
Kalorien
150 kcal
Zubereitung
- 1
In einer kleinen Schüssel Gochujang, Sojasauce, Honig, Reisessig, geröstetes Sesamöl, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer gut verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
~2 Min - 2
Die geschälte Edamame auf Spieße stecken und dabei einen kleinen Abstand zwischen jeder Bohne lassen.
~5 Min - 3
Eine beschichtete Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Edamame-Spieße hineingeben und 3-4 Minuten braten, dabei gelegentlich wenden, bis sie leicht gebräunt sind.
~4 Min - 4
Die vorbereitete Glasur über die Edamame-Spieße in der Pfanne gießen. Vorsichtig schwenken, um sie gleichmäßig zu bedecken. Weitere 2-3 Minuten braten lassen, damit die Glasur eindickt und karamellisiert.
~3 Min - 5
Die Spieße aus der Pfanne nehmen und auf einer Servierplatte anrichten. Mit gerösteten Sesamsamen bestreuen.
~1 Min
Tipps
- Für extra Schärfe eine Prise Chiliflocken zur Glasur geben.
- Diese schmecken am besten sofort serviert, aber Reste können bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vorsichtig auf dem Herd oder im Toasterofen aufwärmen.
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