Pasteles de Yuca Glaseados con Miel y Sambal Ulek
Los pasteles de yuca masticables están infusionados con un glaseado dulce y picante de sambal ulek, ofreciendo un delicioso contraste de texturas y sabores. Este postre indonesio es engañosamente simple de hacer y perfecto para aquellos que disfrutan de un dulce con un toque picante.
Tiempo de preparación
45 min
Dificultad
Fácil
Porciones
8
Calorías
250 kcal
Instrucciones
- 1
Pelar y rallar la yuca. Exprimir cualquier exceso de líquido.
~10 min - 2
En un bol para mezclar, combinar la yuca rallada, la leche de coco, el azúcar y la sal. Mezclar bien.
~5 min - 3
Verter la mezcla de yuca en un molde para hornear engrasado de 20x20 cm.
~1 min - 4
Hornear en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante 25-30 minutos, o hasta que esté cuajado y ligeramente dorado.
~30 min - 5
Mientras los pasteles se hornean, preparar el glaseado. En una cacerola pequeña a fuego medio, combinar el sambal ulek, la miel y el jugo de limón. Batir hasta que esté suave y ligeramente espeso.
~5 min - 6
Una vez que los pasteles de yuca salgan del horno, untar generosamente con el glaseado de miel y sambal ulek.
~1 min - 7
Espolvorear con semillas de sésamo y dejar enfriar ligeramente antes de cortar en cuadrados.
Consejos
- Para una capa extra de sabor, puedes añadir una cucharadita de jengibre rallado a la mezcla de yuca antes de hornear.
- Servir tibio o a temperatura ambiente. Estos pasteles se disfrutan mejor recién hechos.
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