Tazón de Arroz Frito Nasi Goreng Picante Umami para el Desayuno
Un plato de arroz frito sabroso y satisfactorio de inspiración indonesia, perfecto para el desayuno. Esta receta combina especias aromáticas, sabroso kecap manis y un toque de chile para un delicioso toque picante.
Tiempo de preparación
30 min
Dificultad
Medio
Porciones
2
Calorías
450 kcal
Instrucciones
- 1
Calentar 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Añadir el pollo o tofu cortado en cubitos y saltear hasta que esté cocido y ligeramente dorado. Retirar de la sartén y reservar.
~5 min - 2
Añadir la cucharada restante de aceite vegetal a la sartén. Añadir las chalotas en rodajas, el ajo picado y los chiles picados. Sofreír hasta que estén fragantes, unos 2 minutos.
~2 min - 3
Apartar los aromáticos a un lado de la sartén. Cascar los huevos en el lado vacío y revolver hasta que estén cocidos. Luego, mezclar todo.
~2 min - 4
Añadir el arroz cocido a la sartén. Deshacer los grumos y remover para combinar con la mezcla de chalota, ajo y chile. Saltear durante 3-4 minutos hasta que el arroz esté caliente.
~4 min - 5
En un bol pequeño, batir el kecap manis, la salsa de soja y la pasta de gambas (si se usa). Verter esta salsa sobre el arroz y remover bien para cubrir uniformemente. Continuar salteando durante otros 2-3 minutos hasta que la salsa se caramelice ligeramente.
~3 min - 6
Volver a poner el pollo o tofu cocido en la sartén. Sazonar con sal y pimienta negra al gusto. Remover para combinar todo.
~1 min - 7
Dividir el nasi goreng entre dos cuencos para servir. Decorar con pepino en rodajas, chalotas fritas y ramitas de cilantro.
~1 min
Consejos
- Usar arroz del día anterior es crucial para el nasi goreng, ya que está más seco y no se volverá pastoso al freírlo.
- Para un toque extra de picante, puedes añadir un chorrito de sambal oelek antes de servir.
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