Sambal Udang Goreng Picante (Camarones Fritos con Pasta de Chile)
Este es un plato indonesio rápido y sabroso con camarones jugosos salteados en una salsa sambal vibrante y picante. Es perfecto para una cena entre semana cuando anhelas un toque picante y mariscos deliciosos.
Tiempo de preparación
20 min
Dificultad
Fácil
Porciones
2
Calorías
250 kcal
Instrucciones
- 1
En una sartén, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega el ajo picado y las chalotas en rodajas y saltea hasta que estén fragantes, aproximadamente 2 minutos.
~2 min - 2
Agrega los chiles rojos picados finamente y los tomates cortados en cubitos. Cocina por otros 3-4 minutos hasta que los tomates comiencen a ablandarse.
~4 min - 3
Incorpora la pasta de camarones tostada, el jugo de limón, la sal y el azúcar. Cocina por 1 minuto hasta que estén bien combinados.
~1 min - 4
Agrega los camarones pelados y desvenados a la sartén. Saltea hasta que los camarones se pongan rosados y estén cocidos, aproximadamente 3-5 minutos.
~5 min - 5
Prueba y ajusta el condimento si es necesario. Sirve inmediatamente con arroz blanco al vapor.
Consejos
- Para un sabor extra, tuesta la pasta de camarones en una sartén seca durante un minuto antes de agregarla al salteado.
- Sirve este plato con un acompañamiento de arroz blanco al vapor para equilibrar el picante.
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