Brochetas de Tofu Glaseadas con Chile Dulce Picante

Instrucciones

1. 1

   Presiona el tofu para eliminar el exceso de agua. Corta el tofu en cubos de 2.5 cm.

   ~5 min
2. 2

   En un bol mediano, mezcla los cubos de tofu con la maicena hasta que estén uniformemente cubiertos.

   ~2 min
3. 3

   Calienta aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Saltea los cubos de tofu hasta que estén dorados y crujientes por todos lados. Esto debería tomar unos 8-10 minutos.

   ~10 min
4. 4

   Mientras el tofu se fríe, prepara el glaseado. En una cacerola pequeña, bate la salsa de soja, la miel, la salsa de chile y ajo, el vinagre de arroz, el ajo picado y el jengibre rallado.

   ~3 min
5. 5

   Cocina el glaseado a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese ligeramente, unos 3-5 minutos.

   ~5 min
6. 6

   Una vez que el tofu esté crujiente, retíralo de la sartén y escúrrelo sobre toallas de papel.

   ~1 min
7. 7

   Ensarta los cubos de tofu crujientes en brochetas.

   ~2 min
8. 8

   Unta generosamente el glaseado sobre las brochetas de tofu. Adorna con semillas de sésamo y cebolletas picadas.

   ~2 min