Hojas de Papaya Crujientes Fritas

Instrucciones

1. 1

   Lava bien las hojas de papaya tiernas. Retira los tallos duros y desgarra las hojas en trozos del tamaño de un bocado.

   ~5 min
2. 2

   En un bol grande, combina la harina de trigo común, la maicena, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.

   ~1 min
3. 3

   Agrega agua gradualmente a los ingredientes secos, batiendo hasta formar una masa suave. Debe ser lo suficientemente espesa para cubrir las hojas pero no demasiado grumosa.

   ~2 min
4. 4

   Sumerge los trozos de hoja de papaya en la masa, asegurándote de que cada trozo esté bien cubierto.

   ~3 min
5. 5

   Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. El aceite está listo cuando una gota de masa chisporrotea inmediatamente.

   ~5 min
6. 6

   Coloca con cuidado las hojas de papaya rebozadas en el aceite caliente, friendo en tandas para evitar llenar demasiado la sartén.

   ~5 min
7. 7

   Fríe durante unos 2-3 minutos por tanda, o hasta que las hojas estén doradas y crujientes.

   ~3 min
8. 8

   Retira las hojas crujientes con una espumadera y escúrrelas sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.

   ~1 min
9. 9

   Sirve inmediatamente como aperitivo.