Hash de Halloumi Especiado y Pimentón Ahumado para el Desayuno
Este hash de desayuno de inspiración mediterránea combina el toque salado del queso halloumi con el dulzor terroso de las verduras de raíz asadas y un toque ahumado de pimentón. Es un comienzo de día satisfactorio y sabroso, rápido de preparar y visualmente atractivo.
Tiempo de preparación
25 min
Dificultad
Fácil
Porciones
2
Calorías
350 kcal
Instrucciones
- 1
Cortar el queso halloumi en cubos de 2.5 cm.
~2 min - 2
Pelar y cortar la batata en cubos de 1.25 cm. Picar finamente la cebolla roja y el pimiento.
~5 min - 3
Calentar 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
~2 min - 4
Añadir los cubos de batata a la sartén caliente. Cocinar durante 8-10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
~10 min - 5
Añadir la cebolla roja y el pimiento a la sartén. Cocinar durante otros 5 minutos hasta que se ablanden.
~5 min - 6
Incorporar la cucharada restante de aceite de oliva, el pimentón ahumado y el comino. Sazonar con sal y pimienta.
~1 min - 7
Añadir los cubos de halloumi a la sartén. Cocinar durante 3-4 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que estén dorados y ligeramente crujientes por todos lados.
~4 min - 8
Incorporar el perejil fresco y servir inmediatamente.
~1 min
Consejos
- Para darle un sabor extra, añade una pizca de pimienta de cayena junto con el pimentón ahumado.
- Este hash está delicioso servido con un huevo frito o escalfado encima.
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