TARTALETAS DE HIGOS CON MIEL Y FETA ESPECIADO CON GLASEADO DE HARISSA
Estas delicadas tartaletas ofrecen una explosión de sabor mediterráneo, combinando la dulzura de los higos con la salinidad del queso feta. Un toque de harissa en el glaseado añade un delicioso toque picante, convirtiéndolas en un bocado irresistible.
Tiempo de preparación
75 min
Dificultad
Difícil
Porciones
12
Calorías
280 kcal
Instrucciones
- 1
Precaliente el horno a 200°C. Forre una bandeja de horno con papel de hornear.
~2 min - 2
Descongele las láminas de hojaldre según las instrucciones del paquete. Desenrollarlas y cortar cada lámina en 6 cuadrados iguales.
~5 min - 3
Para el relleno, desmenuce finamente el queso feta en un bol. Añada los higos frescos picados, la miel, la canela, la nuez moscada y la ralladura de limón. Mezcle suavemente para combinar.
~5 min - 4
Coloque los cuadrados de hojaldre en la bandeja de horno preparada. Marque un borde a unos 1,25 cm del borde de cada cuadrado, con cuidado de no cortar hasta el final.
~4 min - 5
Divida uniformemente el relleno de higo y feta en el centro de cada cuadrado de hojaldre.
~3 min - 6
En una cacerola pequeña, caliente suavemente la pasta de harissa con el aceite de oliva hasta que tenga una consistencia para verter. Esto llevará unos 2-3 minutos a fuego bajo.
~3 min - 7
Pinte los bordes del hojaldre con el glaseado de harissa.
~2 min - 8
En un bol pequeño, bata el huevo y el agua para crear un barniz de huevo. Pinte los bordes marcados del hojaldre con el barniz de huevo.
~2 min - 9
Hornee durante 15-20 minutos, o hasta que el hojaldre esté inflado y dorado.
~20 min - 10
Mientras las tartaletas se hornean, pique finamente las hojas de menta fresca.
~3 min - 11
Una vez horneadas, retire las tartaletas del horno. Rocíe el resto del glaseado de harissa por encima.
~1 min - 12
Decore con hojas de menta fresca antes de servir.
~1 min
Consejos
- Para un toque extra de umami, considere añadir una pizca de pimentón ahumado al relleno de higo y feta.
- Estas tartaletas se sirven mejor calientes. Se pueden recalentar suavemente en un horno bajo durante unos minutos.
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