Bao Buns de Panceta de Cerdo Picante y Dulce de Lichi
Estos deliciosos bao buns presentan una tierna panceta de cerdo que se derrite en la boca, glaseada con una salsa dulce y picante de lichi. Los esponjosos bollos al vapor proporcionan un contraste perfecto con el rico relleno, lo que lo convierte en una experiencia de desayuno inolvidable.
Tiempo de preparación
35 min
Dificultad
Fácil
Porciones
4
Calorías
450 kcal
Instrucciones
- 1
Cortar la panceta de cerdo en cubos de 2,5 cm.
~5 min - 2
En una cacerola, combinar el puré de lichi, la salsa de soja, la miel, la sriracha, el ajo picado, el jengibre rallado y el aceite de sésamo. Llevar a ebullición a fuego medio.
~5 min - 3
Añadir los cubos de panceta de cerdo a la salsa hirviendo. Tapar y cocinar a fuego bajo durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
~20 min - 4
Mientras se cocina el cerdo, preparar los bao buns al vapor según las instrucciones del paquete.
~5 min - 5
Retirar el cerdo de la salsa y freír en una sartén ligeramente engrasada hasta que esté dorado y ligeramente crujiente.
~5 min - 6
Cortar finamente las cebolletas para decorar.
~2 min - 7
Rellenar los bao buns al vapor con la panceta de cerdo crujiente. Rociar con un poco más de salsa de la sartén y decorar con cebolletas.
~3 min
Consejos
- Para un toque extra picante, añade una pizca de hojuelas de pimiento rojo a la salsa. Asegúrate de que la panceta de cerdo esté bien escurrida antes de freírla para lograr una óptima crocancia.
- La panceta de cerdo sobrante se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días y recalentar en una sartén u horno para un bocadillo rápido.
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