Shakshuka Picante de Feta y Zúmac con Crostini de Za'atar
Un vibrante desayuno de inspiración mediterránea que presenta huevos escalfados a la perfección en una rica y especiada salsa de tomate y feta. Este plato se realza con el toque ácido del zúmac y se sirve junto con crujientes crostini infundidos con za'atar para un delicioso contraste de texturas.
Tiempo de preparación
35 min
Dificultad
Fácil
Porciones
2
Calorías
450 kcal
Instrucciones
- 1
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añadir la cebolla roja picada y cocinar hasta que esté blanda, unos 5 minutos.
~5 min - 2
Añadir el ajo picado y el pimiento rojo picado a la sartén. Cocinar durante otros 3-4 minutos hasta que el pimiento empiece a ablandarse.
~4 min - 3
Verter los tomates triturados. Incorporar el comino, el pimentón ahumado y la pimienta de cayena. Llevar a ebullición a fuego lento y cocinar durante 10 minutos, permitiendo que la salsa espese.
~10 min - 4
Desmenuzar el queso feta sobre la salsa de tomate. Crear suavemente cuatro huecos en la salsa y romper un huevo en cada hueco.
~2 min - 5
Tapar la sartén y cocinar durante 6-8 minutos, o hasta que las claras de huevo estén cuajadas pero las yemas sigan líquidas.
~8 min - 6
Mientras los huevos se cocinan, tostar ligeramente las rebanadas de baguette. Pincelarlas con un poco de aceite de oliva y espolvorear con za'atar. Puede tostarlas en una tostadora o bajo el grill.
~5 min - 7
Una vez cocidos los huevos, retirar la sartén del fuego. Espolvorear la shakshuka con zúmac y perejil fresco picado.
~1 min - 8
Servir la shakshuka inmediatamente con los crostini de za'atar al lado para mojar.
Consejos
- Para una mayor profundidad de sabor, puede añadir una pizca de hojuelas de chile rojo junto con la cayena para más picante.
- La salsa de shakshuka sobrante se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días y recalentar suavemente en la estufa.
Colecciones destacadas
Recetas populares
HalalEnsalada de Halloumi a la Parrilla y Alcachofas con Vinagreta de Za'atar
Esta vibrante ensalada de fusión mediterránea presenta queso halloumi ahumado a la parrilla y tiernos corazones de alcachofa marinados, mezclados con rúcula picante y una vinagreta de za'atar con chispa. Es un almuerzo refrescante y satisfactorio que equilibra a la perfección las notas saladas, amargas y umami.
HalalBarcas de Desayuno de Halloumi Ahumado y Za'atar
Estas sabrosas barcas de desayuno presentan queso halloumi ahumado cremoso anidado en esponjosas conchas de filo horneadas, infundidas con la aromática especia za'atar. Un chorrito de miel y una pizca de semillas de sésamo tostadas añaden un delicioso acabado dulce y a nuez.
HalalPiruletas de Higo y Halloumi con Costra de Pistacho
Los higos dulces y maduros se combinan con queso halloumi salado y a la parrilla, y se cubren con una crujiente costra de pistacho y za'atar. Estas delicias del tamaño de un bocado ofrecen una mezcla armoniosa de dulce y salado, perfectas para un elegante aperitivo de inspiración mediterránea.
HalalOrzo con Azafrán y Limón en Conserva con Halloumi con Costra de Pistacho
Este plato presenta orzo esponjoso infusionado con el delicado aroma del azafrán y el toque ácido del limón en conserva. Se corona con queso halloumi salteado a la sartén, cubierto con pistachos crujientes para un delicioso contraste de texturas.