Brochettes de Halloumi Miel Épicé au Paprika Fumé
Ces brochettes de halloumi grillées offrent un délicieux mélange de saveurs sucrées, épicées et salées, parfaites pour un en-cas léger. Le fromage halloumi salé est mariné dans un glaçage épicé au miel et au piment, puis grillé jusqu'à ce qu'il soit doré et légèrement croustillant.
Temps de préparation
25 min
Difficulté
Moyen
Portions
4
Calories
250 kcal
Instructions
- 1
Coupez le fromage halloumi en cubes de 2,5 cm. Si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper dans l'eau pendant au moins 30 minutes pour éviter qu'elles ne brûlent.
~5 min - 2
Dans un bol moyen, fouettez ensemble le miel, les flocons de piment, le paprika fumé, l'huile d'olive et le jus de citron pour créer le glaçage.
~2 min - 3
Ajoutez les cubes de halloumi dans le bol avec le glaçage et mélangez délicatement pour enrober uniformément. Laissez mariner pendant au moins 10 minutes.
~12 min - 4
Enfilez les cubes de halloumi marinés sur les brochettes préparées.
~3 min - 5
Préchauffez votre grill à feu moyen-vif. Grillez les brochettes pendant 2-3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et légèrement caramélisées.
~6 min - 6
Retirez les brochettes du grill et garnissez de feuilles de menthe fraîche. Servez immédiatement.
~1 min
Conseils
- Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter une pincée d'ail en poudre à la marinade.
- Servez ces brochettes comme un apéritif léger avec une sauce au yaourt grec ou comme un en-cas riche en protéines.