Bateaux de petit-déjeuner au halloumi fumé et za'atar

Instructions

1. 1

   Préchauffer le four à 190°C. Graisser légèrement une plaque de cuisson.

   ~5 min
2. 2

   Dérouler délicatement la pâte filo. Couvrir les feuilles avec un torchon humide pour éviter qu'elles ne sèchent.

   ~3 min
3. 3

   Prendre une feuille de pâte filo et la badigeonner légèrement de beurre fondu. Superposer une autre feuille par-dessus et badigeonner de beurre. Répéter jusqu'à obtenir 4 couches.

   ~5 min
4. 4

   Couper la pâte filo superposée en quatre rectangles égaux. Placer chaque rectangle sur la plaque de cuisson préparée, en repliant doucement les bords pour créer une légère forme de « bateau ».

   ~5 min
5. 5

   Cuire les coquilles de filo pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Retirer du four et laisser refroidir légèrement.

   ~10 min
6. 6

   Pendant que les filos cuisent, couper le fromage halloumi en cubes de la taille d'une bouchée.

   ~2 min
7. 7

   Dans un petit bol, mélanger les cubes de halloumi avec l'assaisonnement za'atar. Vous pouvez fumer légèrement le halloumi pendant 5 minutes en utilisant un fumoir ou une méthode de fumage sur cuisinière au préalable pour une saveur supplémentaire, si désiré.

   ~5 min
8. 8

   Garnir chaque bateau de filo cuit avec les cubes de halloumi assaisonnés au za'atar.

   ~1 min
9. 9

   Remettre les bateaux garnis au four pendant 5 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le halloumi soit ramolli et légèrement fondu.

   ~5 min
10. 10

    Arroser chaque bateau de petit-déjeuner de miel et saupoudrer de graines de sésame grillées. Garnir de feuilles de menthe fraîche.

    ~2 min