Bouchées de Spanakopita aux Laitues Amères et aux Noix

Instructions

1. 1

   Préchauffer le four à 190°C. Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

2. 2

   Faire fondre le beurre non salé dans une petite casserole ou au micro-ondes. Le garder chaud.

   ~2 min
3. 3

   Hacher finement les laitues amères mélangées. Hacher grossièrement les noix. Couper finement les oignons nouveaux. Hacher l'aneth frais.

   ~10 min
4. 4

   Dans un grand bol, mélanger les laitues hachées, les noix, les oignons nouveaux, l'aneth, la feta émiettée, les œufs, le zeste de citron, le poivre noir et le sel. Bien mélanger.

   ~5 min
5. 5

   Dérouler la pâte phyllo et la couvrir d'un torchon légèrement humide pour l'empêcher de sécher. Prendre une feuille de pâte phyllo et la badigeonner généreusement de beurre fondu.

   ~2 min
6. 6

   Placer une autre feuille de pâte phyllo par-dessus et badigeonner de beurre. Répéter avec une troisième feuille.

   ~3 min
7. 7

   Couper la pâte phyllo superposée en quatre bandes égales. Placer environ 1 à 2 cuillères à soupe de garniture à une extrémité de chaque bande.

   ~5 min
8. 8

   Plier la pâte phyllo sur la garniture pour former une forme triangulaire, comme on plie un drapeau. Continuer à plier jusqu'à atteindre l'extrémité de la bande.

   ~5 min
9. 9

   Placer les bouchées de spanakopita terminées sur la plaque de cuisson préparée. Badigeonner le dessus de beurre fondu.

10. 10

    Répéter les étapes 5 à 8 jusqu'à ce que toute la garniture et la pâte phyllo soient utilisées. Vous devriez obtenir environ 24 bouchées.

    ~15 min
11. 11

    Cuire au four pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

    ~20 min
12. 12

    Laisser refroidir légèrement avant de servir.

    ~5 min