Bouchées Énergétiques aux Poires Épicées et aux Noix
Ces bouchées énergétiques sans cuisson sont un en-cas délicieux et sain, rempli des saveurs réconfortantes de l'automne. Naturellement sucrées aux dattes et infusées d'épices chaudes, elles offrent un croquant satisfaisant grâce aux noix grillées.
Temps de préparation
15 min
Difficulté
Facile
Portions
12
Calories
120 kcal
Instructions
- 1
Ajouter les dattes Medjool dénoyautées au robot culinaire et mixer jusqu'à obtenir une pâte collante. (Durée : 2 minutes)
~2 min - 2
Ajouter les flocons d'avoine, les noix grillées, les canneberges séchées, la cannelle, le gingembre et les clous de girofle au robot culinaire. Pulser jusqu'à incorporation et que le mélange commence à s'agglomérer. (Durée : 3 minutes)
~3 min - 3
Ajouter l'extrait de vanille et mixer pendant 30 secondes supplémentaires jusqu'à incorporation complète. (Durée : 0.5 minutes)
~1 min - 4
Transférer le mélange dans un saladier. Si le mélange est trop sec, ajouter 1 à 2 cuillères à café d'eau à la fois jusqu'à ce qu'il se tienne. (Durée : 1 minute)
~1 min - 5
Former des boules de la taille d'une bouchée, d'environ 2,5 cm de diamètre. (Durée : 5 minutes)
~5 min - 6
Placer les bouchées énergétiques sur une assiette ou une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et réfrigérer pendant au moins 30 minutes pour qu'elles durcissent avant de servir. (Durée : 30 minutes, incluant le temps de réfrigération)
~30 min
Conseils
- Griller les noix au préalable améliore considérablement leur saveur et leur arôme.
- Conserver les bouchées énergétiques dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant une semaine maximum.