Bouchées de Tofu Épicées au Miel Glacé
Cubes de tofu croustillants poêlés, enrobés d'un glaçage au miel et sauce soja sucré, épicé et salé. Ces bouchées addictives sont parfaites pour une collation rapide ou un apéritif.
Temps de préparation
20 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Calories
180 kcal
Instructions
- 1
Pressez le tofu pour en retirer l'excès d'eau. Coupez le tofu en cubes de 2,5 cm.
~5 min - 2
Dans un bol, mélangez les cubes de tofu avec la fécule de maïs jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés.
~1 min - 3
Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif.
~2 min - 4
Ajoutez les cubes de tofu en une seule couche et faites cuire 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
~10 min - 5
Pendant que le tofu cuit, fouettez la sauce soja, le miel, la sriracha, l'huile de sésame et l'ail en poudre dans un petit bol.
~1 min - 6
Une fois le tofu cuit, versez le glaçage sur le tofu dans la poêle. Mélangez délicatement pour enrober tous les cubes. Laissez cuire encore 1 à 2 minutes jusqu'à ce que le glaçage épaississe.
~2 min - 7
Retirez du feu, saupoudrez de graines de sésame grillées et d'oignons verts hachés avant de servir.
Conseils
- Pour un tofu extra croustillant, assurez-vous de bien presser le maximum d'eau possible et de ne pas surcharger la poêle lors de la cuisson.
- Ces bouchées sont meilleures servies immédiatement, mais peuvent être conservées dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Réchauffez dans une poêle sèche ou dans un Air Fryer pour de meilleurs résultats.