Bouchées d'edamame au poivre de sansho aigre-doux
Des cosses d'edamame croustillantes, poêlées et enrobées d'un assaisonnement savoureux et légèrement amer au poivre de sansho. Ces bouchées offrent un contraste textuel unique et une saveur rafraîchissante qui nettoie le palais, parfaites pour une collation légère.
Temps de préparation
25 min
Difficulté
Moyen
Portions
4
Calories
150 kcal
Instructions
- 1
Rincez les gousses d'edamame sous l'eau froide et séchez-les soigneusement avec du papier absorbant.
~2 min - 2
Dans un grand bol, mélangez les gousses d'edamame séchées avec l'huile végétale, la poudre de poivre de sansho, le sel et le sucre. Mélangez bien pour vous assurer que chaque cosse est uniformément enrobée.
~3 min - 3
Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez les gousses d'edamame enrobées en une seule couche.
~1 min - 4
Faites sauter les gousses d'edamame à la poêle, en remuant occasionnellement, pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et croustillantes.
~20 min - 5
Retirez du feu et transférez dans un plat de service. Servez immédiatement.
Conseils
- Assurez-vous que les gousses d'edamame sont très sèches avant de les faire frire pour obtenir un maximum de croustillant.
- Ajustez la quantité de poivre de sansho selon vos préférences; il a une saveur citronnée et poivrée puissante.