Brochettes de Patate Douce et Halloumi Glacées au Miso avec Sésame Grillé
Des cubes tendres de patate douce et de fromage halloumi salé sont badigeonnés d'une sauce miso sucrée et savoureuse, puis grillés à la perfection. Les graines de sésame grillées ajoutent un croquant noisetté, créant une délicieuse fusion de textures et de saveurs pour un déjeuner satisfaisant.
Temps de préparation
35 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Calories
350 kcal
Instructions
- 1
Pelez et coupez la patate douce en cubes d'environ 2,5 cm. Coupez le fromage halloumi en cubes de taille similaire.
~10 min - 2
Dans un bol, fouettez ensemble la pâte de miso blanc, le sirop d'érable, le vinaigre de riz et l'huile de sésame jusqu'à obtenir un mélange homogène pour créer la sauce.
~5 min - 3
Enfilez les cubes de patate douce et de halloumi en alternance sur des brochettes.
~5 min - 4
Préchauffez votre grill à feu moyen-vif. Badigeonnez légèrement les grilles du grill avec de l'huile végétale pour éviter qu'elles n'attachent.
~5 min - 5
Placez les brochettes sur le grill préchauffé. Faites griller pendant 4 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que les patates douces soient tendres et légèrement carbonisées, et que le halloumi soit doré et ramolli.
~12 min - 6
Pendant les dernières minutes de cuisson, badigeonnez généreusement les brochettes avec la sauce miso. Saupoudrez de graines de sésame grillées juste avant de servir.
~3 min
Conseils
- Faire tremper les brochettes en bois dans de l'eau pendant au moins 30 minutes avant utilisation les empêchera de brûler sur le grill.
- Ces brochettes sont également délicieuses servies sur un lit de verdure mélangée ou de quinoa pour un repas plus copieux.
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