Beignets de Maïs Chipotle et Fromage
Des beignets de maïs croustillants et savoureux infusés de chipotle fumé et de fromage fondu. Ces collations faciles à préparer sont parfaites à tremper ou à déguster seules.
Temps de préparation
30 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Calories
250 kcal
Instructions
- 1
Dans un grand bol, mélanger les grains de maïs, le fromage cheddar râpé et les piments chipotle hachés. Remuer pour combiner.
~2 min - 2
Dans un bol séparé, fouetter ensemble la farine tout usage, la levure chimique, le sel et le poivre noir.
~1 min - 3
Dans un autre bol, battre légèrement les œufs puis incorporer le lait en fouettant.
~1 min - 4
Ajouter les ingrédients liquides (mélange œufs et lait) aux ingrédients secs et remuer juste assez pour combiner. Ne pas trop mélanger.
~1 min - 5
Incorporer délicatement le mélange de maïs, de fromage et de chipotle à la pâte.
~2 min - 6
Chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen. Une fois l'huile chaude, déposer soigneusement des cuillerées de pâte dans l'huile chaude, environ 2-3 cuillères à soupe par beignet.
- 7
Frire pendant 3-4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits. Ajuster la chaleur si nécessaire pour éviter de brûler.
~8 min - 8
Retirer les beignets de la poêle et les placer sur une assiette recouverte de papier absorbant pour égoutter l'excès d'huile.
~1 min - 9
Servir chaud.
Conseils
- Pour un goût fumé supplémentaire, vous pouvez ajouter une pincée de paprika fumé à la pâte.
- Servez ces beignets avec une sauce salsa, de la crème aigre ou du guacamole pour tremper.