Champignons farcis au kimchi et au tofu
Des champignons savoureux de la taille d'une bouchée, farcis d'un mélange acidulé de kimchi haché, de tofu ferme émietté et d'une touche d'ail. Ils sont cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient tendres, offrant un mélange délicieux d'amertume, d'acidité et de saveurs umami.
Temps de préparation
35 min
Difficulté
Moyen
Portions
4
Calories
95 kcal
Instructions
- 1
Préchauffer le four à 190°C.
- 2
Nettoyer les champignons, retirer les pieds et hacher finement les pieds.
~5 min - 3
Dans un bol, émietter le tofu ferme et ajouter les pieds de champignons hachés, le kimchi finement haché, l'ail émincé, l'huile de sésame et la sauce soja. Bien mélanger.
~5 min - 4
À l'aide d'une cuillère, garnir les chapeaux de champignons du mélange tofu-kimchi, en les remplissant généreusement.
~5 min - 5
Placer les champignons farcis sur une plaque de cuisson.
~2 min - 6
Cuire au four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les champignons soient tendres et que la farce soit bien réchauffée.
~18 min - 7
Garnir d'oignon vert finement tranché avant de servir.
~1 min
Conseils
- Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter une pincée de gochugaru (flocons de piment coréen) à la farce si vous préférez un goût plus épicé.
- Ils peuvent être servis chauds comme apéritif ou comme collation légère. Ils sont meilleurs consommés frais, mais peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours et réchauffés.