Biscuits Sablés Miel et Épices
Ces biscuits délicats et croustillants offrent un équilibre délicieux entre le miel sucré et les épices réconfortantes, rappelant un rayon de miel doré. Leur texture aérée et irrégulière rend chaque bouchée unique, parfaite pour une collation sophistiquée.
Temps de préparation
25 min
Difficulté
Facile
Portions
12
Calories
110 kcal
Instructions
- 1
Préchauffer le four à 175°C et tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- 2
Dans un grand bol à mélanger, fouetter ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, le gingembre, la noix de muscade et le sel.
~2 min - 3
Dans un petit bol séparé, fouetter ensemble le miel, le beurre fondu et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène.
~1 min - 4
Verser les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélanger avec une spatule juste assez pour combiner, formant une pâte épaisse.
~2 min - 5
Déposer de petites cuillerées de pâte sur la plaque de cuisson préparée, en les espaçant d'environ 5 cm. La pâte s'étalera.
~3 min - 6
Cuire au four pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et les centres légèrement colorés.
~10 min - 7
Laisser refroidir les biscuits sur la plaque de cuisson pendant 5 minutes avant de les transférer délicatement sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement. Ils deviendront croustillants en refroidissant.
~5 min
Conseils
- Pour un biscuit plus croustillant, vous pouvez aplatir légèrement les tas de pâte avec le dos d'une cuillère avant de les enfourner.
- Conserver les biscuits refroidis dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3 jours maximum. Ils sont meilleurs dégustés frais.