Crostini aux Poires Épicées et Gorgonzola
Des fines tranches de baguette sont grillées jusqu'à devenir croustillantes et garnies de poires douces et tièdes aux épices, et de fromage Gorgonzola crémeux et piquant. Un filet de miel ajoute une touche finale de douceur, faisant de cette collation une option élégante et savoureuse.
Temps de préparation
20 min
Difficulté
Facile
Portions
8
Calories
150 kcal
Instructions
- 1
Préchauffer le four à 190°C. Couper la baguette en rondelles d'environ 1,25 cm d'épaisseur.
- 2
Disposer les rondelles de baguette sur une plaque de cuisson et les badigeonner légèrement de beurre fondu. Cuire au four pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
~10 min - 3
Pendant que la baguette grille, peler, épépiner et trancher finement les poires. Dans une petite casserole à feu moyen, faire fondre le reste du beurre. Ajouter les tranches de poires, le miel, la cannelle, la noix de muscade et la pincée de sel. Cuire pendant 5 à 7 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que les poires soient légèrement ramollies mais gardent leur forme.
~12 min - 4
Retirer les rondelles de baguette grillées du four. Garnir chaque tranche de quelques morceaux de poire et d'un petit morceau de fromage Gorgonzola. Si désiré, remettre au four pendant 1 à 2 minutes pour faire fondre légèrement le fromage.
~3 min - 5
Arroser d'un peu de miel supplémentaire avant de servir.
Conseils
- Pour une version plus rapide, vous pouvez sauter l'étape de grillade de la baguette et utiliser des crostinis du commerce.
- Si vous n'avez pas de Gorgonzola, un fromage bleu fort ou même un fromage de chèvre crémeux peuvent être substitués.