Croustillants de poire aux noix épicées
Des poires finement tranchées sont cuites jusqu'à croustillant avec une pincée d'épices réconfortantes et des noix croquantes. Ces élégants croustillants offrent un équilibre délicieux entre la poire sucrée et légèrement acidulée et les notes de noisette des noix grillées.
Temps de préparation
35 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Calories
150 kcal
Instructions
- 1
Préchauffer le four à 120°C. Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
~5 min - 2
Couper les poires en fines rondelles, d'environ 3 mm d'épaisseur. Retirer les pépins. Dans un petit bol, mélanger les tranches de poire avec le jus de citron pour éviter qu'elles ne brunissent.
~7 min - 3
Hacher grossièrement les noix. Dans un autre petit bol, mélanger les noix hachées, la cannelle, la noix de muscade et le sucre granulé.
~3 min - 4
Disposer les tranches de poire en une seule couche sur la plaque de cuisson préparée. Saupoudrer uniformément le mélange noix-épices sur les tranches de poire.
~5 min - 5
Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que les tranches de poire soient croustillantes et légèrement dorées. Retourner à mi-cuisson pour un croustillant uniforme.
~25 min - 6
Retirer du four et laisser refroidir complètement sur la plaque de cuisson. Ils deviendront plus croustillants en refroidissant.
Conseils
- Assurez-vous que les tranches de poire sont coupées très finement et uniformément pour un croustillant constant.
- Conserver les croustillants refroidis dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à 3 jours. Ils sont meilleurs consommés dans les 2 premiers jours pour un croustillant optimal.