Tacos de Crevettes Thaï-Mex Acidulés
Ces tacos de crevettes vibrants offrent une délicieuse fusion de saveurs thaïlandaises et mexicaines, avec des crevettes marinées au citron vert et au piment nichées dans des tortillas de maïs chaudes. Une salade de chou rapidement marinée ajoute un croquant rafraîchissant et un contrepoint acide parfait.
Temps de préparation
35 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Calories
350 kcal
Instructions
- 1
Dans un grand bol, mélanger les crevettes, le jus de citron vert, la sauce poisson, la sriracha, l'ail haché et la coriandre hachée. Remuer pour enrober uniformément les crevettes. Laisser mariner pendant au moins 15 minutes.
~15 min - 2
Pendant que les crevettes marinent, préparer le chou mariné. Dans un petit bol, fouetter le vinaigre blanc, le sucre et le sel. Ajouter le chou rouge râpé et mélanger. Laisser reposer pendant au moins 10 minutes.
~10 min - 3
Chauffer une cuillère à soupe d'huile (facultatif, si les crevettes collent) dans une poêle à feu moyen-vif. Ajouter les crevettes marinées et cuire 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient roses et bien cuites.
~5 min - 4
Réchauffer les tortillas de maïs selon les instructions du paquet (généralement quelques secondes de chaque côté sur une poêle sèche ou au micro-ondes).
~2 min - 5
Assembler les tacos : placer une portion de crevettes cuites sur chaque tortilla chaude. Garnir de la salade de chou mariné et de tranches d'avocat.
~3 min
Conseils
- Pour un coup de fouet supplémentaire, ajouter un jalapeño finement coupé en dés à la marinade de crevettes.
- Le chou mariné restant peut être conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à une semaine, et est également excellent sur d'autres sandwichs ou salades.
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