Beignets de Feta et Olives avec Yaourt Citronné et Aneth

Instructions

1. 1

   Émiettez le fromage feta dans un grand bol à mélanger. Dénoyez et hachez finement les olives Kalamata, puis ajoutez-les au bol.

   ~5 min
2. 2

   Dans un bol séparé, mélangez au fouet la farine, la levure chimique, le sel et le poivre.

   ~2 min
3. 3

   Ajoutez l'œuf et le lait au mélange feta et olives. Incorporez l'aneth frais et le persil hachés.

   ~3 min
4. 4

   Incorporez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant juste assez pour combiner. Ne mélangez pas trop.

   ~2 min
5. 5

   Chauffez environ 2,5 cm d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit chatoyante.

   ~5 min
6. 6

   Déposez délicatement des cuillerées de pâte dans l'huile chaude, en veillant à ne pas surcharger la poêle. Faites frire pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.

   ~15 min
7. 7

   Retirez les beignets à l'aide d'une écumoire et placez-les sur une assiette tapissée de papier absorbant pour égoutter l'excès d'huile.

   ~1 min
8. 8

   Pendant que les beignets cuisent, préparez la sauce au yaourt. Dans un petit bol, mélangez le yaourt grec, le jus de citron, l'aneth frais haché et une pincée de sel et de poivre. Mélangez bien.

   ~5 min
9. 9

   Servez les beignets chauds immédiatement avec la sauce au yaourt citronné et à l'aneth.