Beignets Fleurs de Litchi au Miel
Des beignets délicats et croustillants infusés des notes florales sucrées des litchis et d'une touche de miel. Ces délicieuses bouchées sont parfaites pour une légère collation d'après-midi ou un dessert charmant.
Temps de préparation
35 min
Difficulté
Moyen
Portions
4
Calories
280 kcal
Instructions
- 1
Égouttez les litchis et séchez-les en tapotant. S'ils sont gros, coupez-les en deux.
~5 min - 2
Dans un bol à mélanger, fouettez ensemble la farine tout usage, le sucre, la levure chimique et le sel.
~2 min - 3
Dans un petit bol séparé, fouettez l'œuf, le lait et le miel jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
~1 min - 4
Versez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et fouettez jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés. Ne mélangez pas trop; quelques petits grumeaux sont acceptables.
~2 min - 5
Incorporez délicatement les litchis préparés à la pâte.
~1 min - 6
Faites chauffer environ 5 cm d'huile végétale dans une poêle ou une casserole à feu moyen jusqu'à environ 175°C.
~10 min - 7
Déposez délicatement des cuillerées de pâte dans l'huile chaude, en veillant à ne pas surcharger la poêle. Faites frire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés.
~8 min - 8
Retirez les beignets avec une écumoire et placez-les sur une assiette tapissée de papier absorbant pour égoutter l'excès d'huile.
~1 min - 9
Servez chaud, peut-être avec un filet de miel supplémentaire.
Conseils
- Pour une note florale supplémentaire, ajoutez une cuillère à café d'eau de rose aux ingrédients liquides.
- Ces beignets sont meilleurs dégustés frais, mais les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à un jour et brièvement réchauffés au four ou dans un petit four.