Noix de Pécan caramélisées au paprika fumé et miel
Ces noix de pécan caramélisées offrent un équilibre délicieux entre la chaleur fumée du paprika et la douceur indulgente du miel. Elles sont parfaites pour une collation sophistiquée, une garniture pour salades ou desserts, ou même un cadeau festif.
Temps de préparation
25 min
Difficulté
Facile
Portions
6
Calories
220 kcal
Instructions
- 1
Préchauffer le four à 150°C (300°F) et recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- 2
Dans un saladier, mélanger les noix de pécan, le paprika fumé, le sel et le piment de Cayenne (si utilisé). Remuer pour bien enrober les noix.
~2 min - 3
Dans une petite casserole, chauffer le miel et le sucre brun à feu moyen, en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le mélange épaississe légèrement. Cela devrait prendre environ 3 à 5 minutes.
~5 min - 4
Verser le mélange de miel chaud sur les noix de pécan enrobées dans le saladier. Remuer rapidement avec une spatule pour s'assurer que toutes les noix de pécan sont enrobées.
~2 min - 5
Étaler les noix de pécan enrobées en une seule couche sur la plaque de cuisson préparée.
~1 min - 6
Cuire au four pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que l'enrobage soit bouillonnant et doré. Surveiller attentivement pour éviter de brûler.
~12 min - 7
Retirer du four et laisser les noix de pécan refroidir complètement sur la plaque de cuisson. Elles deviendront croustillantes en refroidissant.
~3 min
Conseils
- Pour une saveur plus épicée, augmentez le piment de Cayenne à 1/2 cuillère à café ou ajoutez une pincée de poudre de chili.
- Conservez les noix de pécan caramélisées refroidies dans un récipient hermétique à température ambiante pendant une semaine maximum. Elles peuvent devenir collantes par temps humide.