Figues Farcies aux Olives Kalamata et Feta avec Glaçage au Mastiha

Instructions

1. 1

   Préchauffez votre four à 190°C. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

2. 2

   Lavez et séchez délicatement les figues fraîches. À l'aide d'un petit couteau, coupez soigneusement l'extrémité de chaque figue, puis faites une incision en croix à partir du haut sur environ deux tiers de la longueur, créant quatre "pétales" qui peuvent être ouverts délicatement.

   ~10 min
3. 3

   Dénoyautez les olives Kalamata si elles ne le sont pas déjà, et hachez-les grossièrement. Émiettez le fromage feta dans un petit bol.

   ~5 min
4. 4

   Dans le bol avec la feta, ajoutez les olives hachées, l'origan frais haché et le poivre noir. Mélangez délicatement pour combiner.

   ~2 min
5. 5

   À l'aide d'une petite cuillère, farcissez délicatement les figues ouvertes avec le mélange de feta et d'olives, en le pressant doucement.

   ~8 min
6. 6

   Disposez les figues farcies sur la plaque de cuisson préparée.

   ~1 min
7. 7

   Faites cuire pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les figues soient ramollies et légèrement caramélisées, et que la feta commence à fondre.

   ~20 min
8. 8

   Pendant que les figues cuisent, préparez le glaçage au mastiha. Dans un petit bol, mélangez le miel, le jus de citron et les larmes de mastiha. Remuez jusqu'à ce que les larmes de mastiha commencent à se dissoudre. Si le mastiha est difficile à dissoudre, réchauffez doucement le mélange quelques secondes au micro-ondes ou à feu très doux, en faisant attention de ne pas faire bouillir.

   ~5 min
9. 9

   Une fois les figues cuites, retirez-les du four. Arrosez généreusement le glaçage au mastiha sur chaque figue farcie.

   ~1 min
10. 10

    Servez chaud.