Bouchées de poitrine de porc croustillantes aux cinq épices avec glaçage au miel et au gingembre

Instructions

1. 1

   Couper la poitrine de porc en cubes de 2,5 cm.

   ~5 min
2. 2

   Dans un grand bol, mélanger les cubes de poitrine de porc avec la poudre de cinq épices, le sel et le poivre noir jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés.

   ~3 min
3. 3

   Chauffer l'huile végétale dans une friteuse ou une grande casserole à fond épais à 175°C.

   ~10 min
4. 4

   Ajouter délicatement les cubes de poitrine de porc dans l'huile chaude par lots, en veillant à ne pas surcharger la friteuse. Frire pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

   ~10 min
5. 5

   À l'aide d'une écumoire, retirer la poitrine de porc croustillante de l'huile et égoutter sur du papier absorbant.

   ~2 min
6. 6

   Pendant que le porc s'égoutte, préparer le glaçage. Dans une petite casserole à feu moyen, combiner le miel, la sauce soja, le gingembre râpé et l'ail haché.

   ~3 min
7. 7

   Porter le glaçage à ébullition et cuire pendant 2 à 3 minutes en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement.

   ~3 min
8. 8

   Ajouter la poitrine de porc frite dans la casserole avec le glaçage. Mélanger délicatement pour enrober chaque morceau uniformément.

   ~2 min
9. 9

   Transférer les bouchées de poitrine de porc glacées dans un plat de service. Garnir de graines de sésame grillées et d'oignons verts émincés.

   ~1 min