Bouchées épicées d'edamame au miso
Ces bouchées savoureuses sont un en-cas rapide et facile inspiré de la cuisine des izakayas japonaises. Elles offrent un croquant satisfaisant avec une explosion d'umami et une touche d'épice, parfaites à partager ou à déguster seul.
Temps de préparation
15 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Calories
120 kcal
Instructions
- 1
Porter une casserole moyenne d'eau à ébullition. Ajouter les edamame décortiqués et cuire pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
~5 min - 2
Égoutter soigneusement les edamame et les transférer sur une planche à découper.
~1 min - 3
Hacher grossièrement les edamame. Laisser quelques morceaux entiers pour la texture.
~2 min - 4
Dans un petit bol, fouetter ensemble la pâte de miso rouge, l'huile de sésame, la sriracha et l'ail en poudre jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
~1 min - 5
Ajouter les edamame hachés dans le bol avec le mélange de miso. Mélanger délicatement pour bien enrober.
~1 min - 6
Transférer les edamame enrobés dans une assiette de service. Saupoudrer de graines de sésame.
~1 min
Conseils
- Pour un coup de fouet supplémentaire, ajoutez une pincée de flocons de piment au mélange de miso.
- Ces bouchées sont meilleures servies immédiatement, mais peuvent être conservées dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Réchauffer doucement ou servir froid.