Poires Épicées et aux Noix "Crackers"
Ces "crackers" uniques, sucrés-salés, offrent un croquant délicieux et un profil de saveur complexe. Des poires finement tranchées sont cuites jusqu'à caramélisation légère, puis garnies de noix grillées et d'une touche d'épices réchauffantes pour un en-cas sophistiqué.
Temps de préparation
35 min
Difficulté
Facile
Portions
12
Calories
95 kcal
Instructions
- 1
Préchauffer le four à 150°C (300°F). Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- 2
Trancher finement les poires en rondelles, d'environ 3 mm d'épaisseur. Retirer les trognons.
~5 min - 3
Hacher grossièrement les noix.
~2 min - 4
Dans un petit bol, mélanger les noix hachées, la cannelle, la noix de muscade, le gingembre, le sucre et le sel.
~1 min - 5
Disposer les tranches de poire en une seule couche sur la plaque de cuisson préparée.
~3 min - 6
Saupoudrer uniformément le mélange de noix sur les tranches de poire.
~2 min - 7
Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que les bords des tranches de poire soient légèrement dorés et légèrement fermes.
~25 min - 8
Laisser refroidir complètement sur la plaque de cuisson avant de servir.
Conseils
- Assurez-vous que les poires sont mûres mais encore fermes pour éviter qu'elles ne deviennent trop molles pendant la cuisson. Les variétés comme la Bosc ou l'Anjou conviennent bien.
- Ces "crackers" peuvent être conservés dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à 3 jours, bien qu'ils soient meilleurs consommés frais.