Bouchées Prosciutto et Figue avec Glaçage Balsamique
Ces bouchées élégantes combinent les notes salées et savoureuses du prosciutto avec la texture sucrée et confiturée des figues fraîches. Un filet de glaçage balsamique ajoute une profondeur acidulée, en faisant un apéritif parfait ou une collation sophistiquée.
Temps de préparation
15 min
Difficulté
Facile
Portions
12
Calories
85 kcal
Instructions
- 1
Coupez chaque tranche de prosciutto en deux dans le sens de la longueur.
~2 min - 2
Lavez et coupez les figues fraîches en quartiers.
~3 min - 3
Dans une petite casserole, mélangez le vinaigre balsamique et le miel. Portez à frémissement à feu moyen et laissez épaissir légèrement, environ 5 à 7 minutes.
~7 min - 4
Enroulez chaque quartier de figue avec une demi-tranche de prosciutto.
~2 min - 5
Disposez les quartiers de figue enroulés de prosciutto sur une assiette de service. Arrosez avec le glaçage balsamique et garnissez chaque bouchée d'une feuille de basilic frais.
~1 min
Conseils
- Pour une couche de saveur supplémentaire, vous pouvez légèrement griller le prosciutto dans une poêle sèche pendant environ 30 secondes de chaque côté avant d'enrouler les figues.
- Ces bouchées sont meilleures servies immédiatement. Si vous les préparez à l'avance, préparez le glaçage balsamique et gardez-le séparé. Assemblez juste avant de servir.