Rondelles de Patate Douce au Bacon et Sirop d'Érable
Des rondelles de patate douce rôties et croustillantes garnies de bacon fumé et d'un filet de sirop d'érable sucré. Ces bouchées offrent un équilibre parfait entre les saveurs salées, sucrées et umami, ce qui en fait un en-cas ou un apéritif idéal.
Temps de préparation
30 min
Difficulté
Facile
Portions
12
Calories
150 kcal
Instructions
- 1
Préchauffer votre four à 200°C (400°F). Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- 2
Laver et peler la patate douce. La couper en rondelles d'environ 0,5 cm d'épaisseur. Vous devriez obtenir environ 12 à 15 rondelles.
~5 min - 3
Dans un petit bol, mélanger les rondelles de patate douce avec l'huile d'olive, le sel et le poivre jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées.
~2 min - 4
Disposer les rondelles de patate douce en une seule couche sur la plaque de cuisson préparée.
~1 min - 5
Rôtir pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que les patates douces commencent à ramollir et à légèrement dorer.
~15 min - 6
Pendant que les patates douces rôtissent, cuire le bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Égoutter sur du papier absorbant puis émietter.
~10 min - 7
Retirer les rondelles de patate douce du four. Garnir chaque rondelle d'une petite quantité de bacon émietté.
~2 min - 8
Arroser d'un peu de sirop d'érable chaque rondelle de patate douce garnie.
~1 min - 9
Remettre au four pendant encore 5 minutes, ou jusqu'à ce que les patates douces soient tendres et que le bacon soit bien chaud.
~5 min
Conseils
- Pour un goût plus épicé, ajoutez une pincée de poivre de Cayenne aux rondelles de patate douce avant de les rôtir.
- Ces bouchées sont meilleures servies chaudes, mais peuvent être conservées dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours et réchauffées au four ou au four grille-pain.